Mesin Pembungkusan Tersembunyi/Kembung Vakum Double Chamber

I. Prinsip Pemeliharaan Kemasan Pembaruan Atmosfer

1. Packing dalam Masa Modifikasi, yang dikenal secara internasional sebagai MAP (Modified Atmosphere Packing). Prinsip mesin packing dalam Masa Modifikasi adalah menggunakan gas perawat komposit ( campuran 2-3 gas yang disesuaikan dengan ciri-ciri makanan) untuk menggantikan udara di dalam kotak atau kantong packing, sehingga mengubah suasana luar makanan di dalam kotak (kantong). Ini menghambat pertumbuhan dan perkembangan bakteri (organisme micro) dan memperlambat laju metabolisme buah dan sayur segar, sehingga memperpanjang masa simpan atau masa perawatan makanan.

2. Modifikasi atmosphere pemeliharaan gas biasanya terdiri daripada karbon dioksida (CO2), nitrogen (N2), oksigen (O2), dan sejumlah kecil gas khusus. CO2 bertindak untuk menghambat pertumbuhan dan perkembangan magguk dan jamur yang menyebabkan pembusukan pada kebanyakan makanan dan merupakan komponen utama penghambat bakteri dalam campuran gas protective. O2 berfungsi untuk menghambat pertumbuhan magguk yang mengandung oksigen terhadap magguk yang mengandung oksigen, mempertahankan warna muda daging segar, dan mendukung respirasi oksidatif buah dan sayuran segar, sehingga mempertahankan ke segar. N2 adalah gas yang netral yang tidak bereaksi dengan makanan dan berfungsi sebagai gas pengisi, berpadu dengan CO2, O2, dan gas khusus untuk membentuk gas pemeliharaan komposit. Kandungan dan persentase gas pemeliharaan berbeda untuk berbagai makanan dan buah/ sayuran.

II. Key Technologies of Modified Atmosphere Packaging Machines

Sebuah mesin Pembaruan Udara Dijelaskan untuk kualifikasi harus memenuhi syarat-syarat yang sesuai dengan dua indikator teknologi utama. Indikator teknologi utama ini adalah: pertama, kecepatan penggantian gas yang tinggi, dan kedua, kekalahan kesalahan yang rendah dalam presisi campuran gas. Kualitas dan kualifikasi peralatan pengemasan pemeliharaan udara dimodifikasi dihakimi berdasarkan indikator teknologi utama ini.

Carbon dioxide mempengaruhi pertumbuhan dan pembelahan organisme pembusuk paling banyak dan jamur serta memperlambat kecepatan metabolisme buah dan sayur segar; ia adalah komponen utama penghambat peradangan dalam gas penyimpanan.

Oksigen bertindak untuk menghambat pertumbuhan kebanyakan bakteri yang tidak membutuhkan oksigen, mempertahankan warna daging segar, dan mempertahankan respirasi oksidatif buah dan sayur segar untuk menjaga kesegaran.

When menggunakan mesin perakaunan cahaya mula untuk menyimpan makanan, buah-buahan dan sayur-sayuran, pasti ada keperluan yang wajar bagi ralat presisi perpaduan gas dan kecepatan penggantian gas. Dalam standard peralatan perakaunan cahaya mula penyimpanan komposit maju di negara maju, kecepatan penggantian gas diinginkan lebih daripada 98 peratus dan ralat perpaduan preservasi gas peralatan yang diinginkan adalah di bawah 2 peratus. Ini kerana kedua-tiga indikator ini memainkan peran penting dalam penyimpanan makanan, buah-buahan dan sayur-sayuran.